ΚοινωνίαΑρχείο

Ψάρια από το Εργατικό Κέντρο Ναυπλίου

Το Εργατικό Κέντρο Ναυπλίου στα πλαίσια της κοινωνικής του παρέμβασης θα διαθέσει εκλεκτής ποιότητας ψάρι μυλοκόπι σε τιμή απόλυτης προσφοράς 6€ το κιλό!

Καλούνται οι ενδιαφερόμενοι να επικοινωνούν με τα τηλέφωνα 2752028141 & 2752021269, προκειμένου να γίνουν οι κατάλληλες προεγγραφές για την αγορά των προϊόντων. Η διαδικασία της αγοράς θα γίνει 21 & 22 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ, ημέρες ΚΥΡΙΑΚΗ & ΔΕΥΤΕΡΑ, στο χώρο του Εργατικού Κέντρου από 8 π.μ. – 6μ.μ..

ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ:

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 Ψάρι Μυλοκόπι βάρος 1 ½ κιλό
  • 4 – 5 μέτριες πατάτες
  • 2 μέτρια καρότα
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
  • 3 – 4 σκελίδες σκόρδο
  • 3 – 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι ελιάς
  • Χυμό λεμονιού από 2 – 3 ζουμερά λεμόνια
  • Αλάτι
  • Πιπέρι μαύρο
  • Ρίγανη
  • 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού νερό

Πως το κάνουμε:

  1. Ρίχνω τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και τις βράζω μόλις πέντε λεπτά, αποσύρω σουρώνω από τα νερά τις πατάτες και τις αφήνω να κρυώσουν για λίγο.
  2. Καθαρίζω τα καρότα μου και τα κόβω σε ροδέλες.
  3. Ψιλοκόβω το μαϊντανό μου.
  4. Κόβω σε χοντρά κομμάτια τα κρεμμύδια μου.
  5. Ψιλοκόβω τα σκόρδα.
  6. Πλένω το ψάρι μου αφού είναι καθαρισμένο από λέπια και εντόσθια.
  7. Βάζω το ψάρι μου μέσα σε ένα μεγάλο ταψί και το λαδώνω καλά μέσα έξω με το πινέλο της κουζίνας.
  8. Ρίχνω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη μέσα έξω στο ψάρι.
  9. Βάζω τις πατάτες μου στο ταψί γύρω από το ψάρι ρίχνοντας πάνω τους αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
  10. Ρίχνω γύρω από το ψάρι και επάνω στις πατάτες το καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό.
  11. Βάζω τη μουστάρδα και τα ανακατεύω προσοχή μόνο τις πατάτες όχι το ψάρι.
  12. Ρίχνω ραντιστά λάδι και στη συνέχεια λεμόνι επάνω στο ψάρι μου.
  13. Το υπόλοιπο λάδι, λεμόνι το ρίχνω επάνω στις πατάτες μου.
  14. Ρίχνω στο πλάι του ταψιού το νερό.
  15. Προθερμαίνω τον φούρνο μου.
  16. Βάζω το ταψί στο φούρνο στη μεσαία θέση και ψήνω για 40 – 45 λεπτά στους 180 – 170 στον αέρα ή μέχρι να ροδοψηθούν οι πατάτες μου και να καεί η ουρά του ψαριού.

 
Προσοχή στο ψήσιμο όταν μαυρίσει η ουρά του ψαριού και ροδοκοκκινίσουν οι πατάτες το φαγητό μας είναι έτοιμο. Προσθέτουμε νερό μόνο εάν χρειαστεί.