Γευστικές πρότασεις από τους τυροκόμους της ΣΕΚ Επιδαύρου
Μία πικάντικη αγελαδινή γραβιέρα πασπαλισμένη με ανθό αλατιού, παρασκέυασαν οι σπουδαστές του τμήματος τυροκομίας της ΣΕΚ Επιδαύρου.
Το όνομά της γραβιέρας είναι παραφθορά του ελβετικού τυριού Gruyère που προέρχεται από την ομόνυμη πόλη.
Οι εκκολαπτόμενοι τυροκόμοι στα πλαίσια γευσιγνωσίας παρασκεύασαν επίσης ένα πιπεράτο λαδοτύρι, ένα σκληρό τυρί με έντονο άρωμα και μεστή γεύση, καθώς και μία πιο «κλασική» γραβιέρα με πρόβειο γάλα, όπως την έχουμε συνηθίσει.
Όλα αυτά τα τυριά, όπως είναι φυσικό, άνοιξαν την όρεξη, και έτσι δεν έμειναν παρά μόνο οι φωτογραφίες για να τα θυμίζουν…
