Το Εργατικό Κέντρο Ναυπλίου στα πλαίσια της κοινωνικής του παρέμβασης θα διαθέσει εκλεκτής ποιότητας ψάρι μυλοκόπι σε τιμή απόλυτης προσφοράς 6€ το κιλό.
Η Επιλογή των ψαριών θα είναι δική σας. Καλούνται οι ενδιαφερόμενοι να επικοινωνούν με τα τηλέφωνα 2752028141 & 2752021269 προκειμένου να γίνουν οι κατάλληλες προεγγραφές για την αγορά των ψαριών.
Η διαδικασία της αγοράς θα γίνει 2 & 3 Οκτωβρίου, ημέρες Κυριακή & Δευτέρα, στο χώρο του Εργατικού Κέντρου από 8 π.μ. – 6 μ.μ..
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ:
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 Ψάρι Μυλοκόπι βάρος 1 ½ κιλό
- 4 – 5 μέτριες πατάτες
- 2 μέτρια καρότα
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
- 3 – 4 σκελίδες σκόρδο
- 3 – 4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι ελιάς
- Χυμό λεμονιού από 2 – 3 ζουμερά λεμόνια
- Αλάτι
- Πιπέρι μαύρο
- Ρίγανη
- 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού νερό
Πως το κάνουμε:
- Ρίχνω τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και τις βράζω μόλις πέντε λεπτά, αποσύρω σουρώνω από τα νερά τις πατάτες και τις αφήνω να κρυώσουν για λίγο.
- Καθαρίζω τα καρότα μου και τα κόβω σε ροδέλες.
- Ψιλοκόβω το μαϊντανό μου.
- Κόβω σε χοντρά κομμάτια τα κρεμμύδια μου.
- Ψιλοκόβω τα σκόρδα.
- Πλένω το ψάρι μου αφού είναι καθαρισμένο από λέπια και εντόσθια.
- Βάζω το ψάρι μου μέσα σε ένα μεγάλο ταψί και το λαδώνω καλά μέσα έξω με το πινέλο της κουζίνας.
- Ρίχνω αλάτι, πιπέρι, ρίγανη μέσα έξω στο ψάρι.
- Βάζω τις πατάτες μου στο ταψί γύρω από το ψάρι ρίχνοντας πάνω τους αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
- Ρίχνω γύρω από το ψάρι και επάνω στις πατάτες το καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό.
- Βάζω τη μουστάρδα και τα ανακατεύω προσοχή μόνο τις πατάτες όχι το ψάρι.
- Ρίχνω ραντιστά λάδι και στη συνέχεια λεμόνι επάνω στο ψάρι μου.
- Το υπόλοιπο λάδι, λεμόνι το ρίχνω επάνω στις πατάτες μου.
- Ρίχνω στο πλάι του ταψιού το νερό.
- Προθερμαίνω τον φούρνο μου.
- Βάζω το ταψί στο φούρνο στη μεσαία θέση και ψήνω για 40 – 45 λεπτά στους 180 – 170 στον αέρα ή μέχρι να ροδοψηθούν οι πατάτες μου και να καεί η ουρά του ψαριού.
Προσοχή στο ψήσιμο όταν μαυρίσει η ουρά του ψαριού και ροδοκοκκινίσουν οι πατάτες το φαγητό μας είναι έτοιμο. Προσθέτουμε νερό μόνο εάν χρειαστεί.